China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise

Meine Anmerkung zum Buch:
Seit 2014 ernähre ich mich rein pflanzlich (vegan). Aus einer 30 Tage Challenge ist eine Gewohnheit geworden, die mir sehr gut tut. Meine Blutwerte sind optimal und meine Gelenkschmerzen verschwunden. Für mich ein ausgezeichnetes Ergebnis.

Ein ganz maßgeblicher Punkt, dass ich bei der pflanzlichen Ernährung geblieben bin, ist auch das Buch ‚China Study‘. In der 30 Tage Challenge habe ich mich sehr bewusst und intensiv mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt und auch die China Study gelesen. Die hier beschriebenen Forschungsergebnisse sind für mich so eindeutig, dass das Reduzieren tierischer Eiweiße für jeden ein Muss sein sollte.


Beschreibung des Inhalts:
Wir essen zu viel Fleisch und zu viele industriell verarbeitete Lebensmittel. Die Folgen sind unübersehbar. Chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Herzkrankheiten sind weltweit auf dem Vormarsch. Die direkten Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und der Entstehung vieler chronischer Erkrankungen sind längst wissenschaftlich belegt!

Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die bis heute umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung, die sogenannte China Study.

Diese umfassend erweiterte und aktualisierte Neuauflage belegt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung die Entstehung von Krebs, Rheuma, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Diabetes und Adipositas verhindern kann. Auch können diese Krankheiten durch eine naturbelassene Pflanzenkost erfolgreich bekämpft werden.

Neu in der vierten Auflage:

  • Neue eindeutige Beweise aus der Ernährungsforschung für die Vorzüge einer pflanzenbasierten Ernährung
  • Das Verhältnis von Hochschulen und Nahrungsmittelindustrie
  • Aktualisierte statistische Vergleichsdaten zur Entwicklung chronischer Erkrankungen

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